Les outils & les traditions
L'ételle
L'ételle est utilisée pour récolter le gros sel au fond de l'œillet.
Son manche en bois ou en carbone de 5 mètres de long permet au saunier de tirer le sel au plus loin possible.
Le bout de cet outil est une planche en bois lisse.
Une technique compliquée à appliquer permet au saunier de ramener le manche vers lui en le faisant "voler".
La lousse
La lousse est utilisée pour récolter la fleur de sel en surface de l'œillet.
Avec un manche en bois ou en carbone de 3 mètres de long et un rectangle perforée (en aluminium, inox ou plastique) permet de l'utiliser comme une passoire. La fleur de sel, épaisse comme une feuille de papier, doit être ramassé délicatement.
La brouette
La brouette est confectionnée en bois et peinte en bleue.
Georges, le père de David, était menuisier et fabriquait avec passion ces brouettes. A présent, nous avons hérité de ses plans et pouvons à notre tour les confectionner.
La brouette permet de transporter le gros sel et grâce à ses deux planches, positionner les caisses de fleur de sel. Les caisses en hauteur s'égouttent grossièrement lors du trajet.
Par la suite, les caisses s'égouttent la nuit et le lendemain, nous mettons la fleur de sel à sécher sur les tables dehors.
