Una storia
David & Corinne affittano il Marais Bouron e il Marais Gaillard alla Comunità dei Comuni dell'Isola di Noirmoutier.
Si trovano in direzione Herbaudière a 800 metri in linea d'aria dietro l'allevamento di capre.
Abbandonato da diversi decenni, il restaurato Marais Gaillard ha portato il suo primo sale nell'estate del 1996, seguito dal Marais Bouron l'anno successivo. Duro lavoro... migliaia di pale per estrarre i fanghi seccati al vento e al sole invasi dalle erbacce per anni di abbandono...
Dopo tanti anni di condizionamento e stoccaggio del sale nel grande garage di casa. Corinne e David hanno costruito un edificio.
Successivamente, per il ricovero delle attrezzature agricole, è stato realizzato un secondo fabbricato.
Una famiglia
David e Corinne hanno due figlie.
Jodie e io, Axelle.
Fin da piccoli siamo immersi nel lavoro dei nostri genitori.
Andiamo nella palude, nell'edificio per aiutare con l'imballaggio e anche nei mercati.
Ci è sempre piaciuto aiutare i nostri genitori che ci hanno trasmesso la loro comune passione.
Anche mia moglie, Alex, ha partecipato a questo stile di vita. Nell'agosto 2021 ha aiutato David nelle paludi e Corinne nei mercati.
Una passione
David e Corinne, volendo ridurre la loro attività, decisero di vendere la loro attività e la offrirono ai loro figli.
Sono stati quindi Axelle e Alex a volersi tuffare nel mondo della produzione del sale.
Attualmente La Gabelle è gestita da due società appartenenti alla giovane coppia.
Questa è una continuazione logica e puoi sempre trovare Corinne sui mercati!
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