Gereedschap & tradities
de ster
De schaal wordt gebruikt om het grove zout aan de onderkant van het oogje op te vangen.
Met zijn 5 meter lange handgreep van hout of koolstof kan de zoutwerker het zout zo ver mogelijk trekken.
De punt van deze tool is een gladde houten plank.
Een ingewikkelde techniek om toe te passen stelt de zoutwerker in staat om het handvat terug naar hem toe te brengen door het te laten "vliegen".
De losse
De lousse wordt gebruikt om de fleur de sel op het oppervlak van de anjer te verzamelen.
Met een houten of carbon steel van 3 meter lang en een geperforeerde rechthoek (in aluminium, roestvrij staal of plastic) kan hij als vergiet worden gebruikt. De fleur de sel, zo dik als een vel papier, moet voorzichtig worden opgepakt.
De kruiwagen
De kruiwagen is gemaakt van hout en blauw geverfd.
Georges, de vader van David, was timmerman en maakte met passie deze kruiwagens. Nu hebben we zijn plannen geërfd en kunnen we ze op onze beurt maken.
De kruiwagen wordt gebruikt om het grove zout te vervoeren en, dankzij de twee planken, om de kratten met fleur de sel te plaatsen. De kratten in de hoogte druppelen schromelijk tijdens de rit.
Vervolgens laten de kratten een nachtje leeglopen en de volgende dag leggen we de fleur de sel buiten op de tafels te drogen.
