Työkalut ja perinteet
tähti
Vaakaa käytetään karkean suolan keräämiseen silmukan pohjalta.
Sen 5 metriä pitkä puinen tai hiilikuitukahva antaa suolatyöntekijän vetää suolaa mahdollisimman pitkälle.
Tämän työkalun kärki on sileä puulevy.
Monimutkaisen tekniikan avulla suolatyöntekijä voi tuoda kahvan itseään kohti saamalla sen "lentää".
Löysä
Loussea käytetään keräämään fleur de sel neilikan pinnalle.
3 metriä pitkä puinen tai hiilikuitukahva ja rei'itetty suorakulmio (alumiinista, ruostumattomasta teräksestä tai muovista) mahdollistavat sen käytön siivilänä. Paperin paksuinen fleur de sel on poimittava varovasti.
Kottikärry
Kottikärryt on valmistettu puusta ja maalattu siniseksi.
Georges, Davidin isä, oli puuseppä ja teki intohimoisesti näitä kottikärryjä. Nyt olemme perineet hänen suunnitelmansa ja voimme vuorostaan toteuttaa ne.
Kottikärryä käytetään karkean suolan kuljettamiseen ja sen kahden laudan ansiosta fleur de sel -laatikoiden sijoittamiseen. Korkeudessa olevat laatikot tippuvat karkeasti ajon aikana.
Tämän jälkeen laatikot valuvat yön yli ja seuraavana päivänä laitamme fleur de selin kuivumaan ulkopöydille.
